Trentino
- Typische Rebsorten
- Rot: Teroldego, Marzemino und Lagrein (einheimisch). Weiß: Pinot Grigio, Chardonnay, Müller-Thurgau und Nosiola; für Schaumwein Chardonnay und Pinot Nero.
- Klima & Böden
- Alpin geprägtes Klima im Etschtal mit kühlen Nächten; Weinberge von der Tallage bis in große Höhen. Böden aus Kalk, Schotter und vulkanischem Material.
- Bekannt für
- Den Flaschengär-Schaumwein Trentodoc, den einheimischen Teroldego und frische, alpine Weißweine.
Kurz gesagt: Das Trentino im Norden Italiens, südlich von Südtirol, ist eine alpine Weinregion mit klarer Handschrift. Ihr Aushängeschild ist der Trentodoc, ein feiner Flaschengär-Schaumwein aus den Bergen. Dazu kommen der kräftige einheimische Teroldego und frische, präzise Weißweine. Wer bergklare, elegante Weine mit Frische liebt, ist hier genau richtig.
Wein aus den Bergen
Das Trentino bildet zusammen mit Südtirol die Region Trentino-Südtirol, ist aber ein eigenständiges Weinland mit eigenem Charakter. Rund um die Stadt Trient ziehen sich die Weinberge das Etschtal hinauf, von der Talsohle bis in große Höhen. Die kühlen Bergnächte und die intensive Höhensonne prägen den frischen, klaren Stil der Weine.
Trentodoc – der Schaumwein der Berge
Das Trentino ist eine der großen Schaumweinregionen Italiens. Der Trentodoc entsteht aus Chardonnay und Pinot Nero in klassischer Flaschengärung – wie Champagner – und profitiert von der alpinen Frische. Das Ergebnis sind feine, lebendige Schaumweine mit klarer Frucht und cremiger Perlage.
Teroldego, Marzemino und Lagrein
Bei Rot pflegt das Trentino einheimische Schätze. Der Teroldego, vor allem von der Schotterebene Campo Rotaliano, ergibt tiefdunkle, saftige Weine mit Brombeere und Veilchen. Der Marzemino ist ein leichterer, fruchtiger Rotwein – berühmt, weil er sogar in Mozarts Oper „Don Giovanni“ besungen wird. Dazu kommt der kräftige Lagrein.
Weißweine und eine süße Rarität
Das Trentino ist zudem ein großer Lieferant von Pinot Grigio und Chardonnay. In den Höhenlagen gedeiht frischer Müller-Thurgau. Eine lokale Spezialität ist die Sorte Nosiola, aus der auch der seltene, süße Vino Santo Trentino gekeltert wird.
Klima und Böden
Das alpin geprägte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bewahrt Säure und Aroma. Die Böden reichen von Kalk und Schotter im Tal bis zu vulkanischem Material – Grundlage für die mineralische Frische der Weine. Wie in Südtirol spielen auch hier hochwertige Genossenschaften eine große Rolle.
Wozu Trentino-Weine passen
- Trentodoc: als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten und Risotto.
- Weißweine (Pinot Grigio, Nosiola): Fisch, Geflügel und leichte Vorspeisen.
- Teroldego & Lagrein: Braten, Wild, Grillfleisch und gereifter Käse.
- Marzemino: Pasta, Speck und Knödel.
So servierst du Trentino-Weine richtig
Temperatur: Trentodoc gut gekühlt bei 6–8 °C, Weißweine bei 9–11 °C, Marzemino kühl bei 14–15 °C, Teroldego und Lagrein bei 15–17 °C.
Dekantieren: Junger Teroldego und Lagrein profitieren von etwas Luft.
Häufige Fragen
Wo liegt die Weinregion Trentino?
Im Norden Italiens, südlich von Südtirol, rund um die Stadt Trient im Etschtal.
Was ist Trentodoc?
Ein alpiner Schaumwein aus dem Trentino, in klassischer Flaschengärung aus Chardonnay und Pinot Nero erzeugt.
Welche Rebsorten sind typisch für das Trentino?
Bei Rot die einheimischen Teroldego, Marzemino und Lagrein; bei Weiß Pinot Grigio, Chardonnay, Müller-Thurgau und Nosiola.
Worin unterscheidet sich das Trentino von Südtirol?
Beide bilden zusammen eine Region, sind aber eigenständig. Das Trentino ist stärker italienischsprachig geprägt und für Trentodoc und Teroldego bekannt.
Wozu passen Trentino-Weine?
Trentodoc zu Fisch und Risotto, Weißweine zu Geflügel, Teroldego und Lagrein zu Braten und Wild.
Bei welcher Temperatur trinkt man Trentino-Weine?
Trentodoc bei 6–8 °C, Weißweine bei 9–11 °C, kräftige Rote bei 15–17 °C.