Quoin Rock Black Series Methode Cap Classique WO Western Cape 2018

Chardonnay reicht geschmacklich von straff bis üppig. Ohne Holz schmeckt er nach grünem Apfel, Zitrus und Birne, mit klarer Säure und schlankem Körper. Im Holz gereift wird er cremig und vielschichtig: gelber Apfel, Ananas, Haselnuss, Butter, Vanille und ein Hauch Brioche. Die Textur ist rund und seidig, der Abgang lang. Ein Weißwein mit Körper, der nie schrill wirkt.

Weine vom Kap verbinden die Frische der Alten mit der Fülle der Neuen Welt. Zwei Ozeane und kühle Bergwinde halten sie lebendig: Die Weißweine sind saftig und vielschichtig, von schlank-mineralisch bis cremig-gehaltvoll. Die Rotweine zeigen sich fruchtig und gut strukturiert, oft mit einer rauchig-würzigen Note und samtigen Tanninen. Dazu kommen legendäre, honigsüße Dessertweine.