Waterford Estate The Jem WO Stellenbosch 2017

Cabernet Sauvignon gilt als König der roten Rebsorten und stammt aus dem Bordeaux. Er bringt kräftige, dunkle Weine mit festem Tannin und guter Säure hervor – typisch sind Cassis, dunkle Kirsche, Zedernholz und Tabak. Dank seiner Struktur zählt er zu den langlebigsten Rotweinen und reift über Jahrzehnte: ein ausdrucksstarker Klassiker für Genießer kräftiger Rotweine.

Das Western Cape verbindet Alte und Neue Welt: kraftvolle, fruchtbetonte Rotweine mit dunkler Beere, Würze und einem Hauch Rauch, dazu frische, lebendige Weißweine mit Zitrus, Steinobst und feiner Kräuternote. Vom leichten, spritzigen bis zum dichten, gereiften Stil – balanciert zwischen Fülle und Frische, sonnengereift und dennoch elegant.

Weine vom Kap verbinden die Frische der Alten mit der Fülle der Neuen Welt. Zwei Ozeane und kühle Bergwinde halten sie lebendig: Die Weißweine sind saftig und vielschichtig, von schlank-mineralisch bis cremig-gehaltvoll. Die Rotweine zeigen sich fruchtig und gut strukturiert, oft mit einer rauchig-würzigen Note und samtigen Tanninen. Dazu kommen legendäre, honigsüße Dessertweine.