Sea Horse Balzac Yehuda Mountains 2022

Chenin Blanc überrascht mit außergewöhnlicher Bandbreite: lebendige, oft strahlende Säure trifft auf Aromen von grünem Apfel, Quitte, Birne und Honig. Jung wirkt sie knackig und frisch, mit Reife entwickelt sie Noten von Bratapfel, Wachs und Honigmelone. Das Spektrum reicht von messerscharf trocken über halbtrocken bis edelsüß. Dabei bleibt die Säure stets das verbindende, belebende Element.

Weine aus Israel sind reif und kräftig. Die Roten zeigen dichte dunkle Frucht, Cassis und Pflaume, dazu Würze, festes bis samtiges Tannin und oft eine deutliche Note von Holzausbau mit Vanille und Röstaromen. Die Weißen fallen je nach Höhenlage voll und steinobstig oder frisch und zitrisch aus. Insgesamt viel Körper, warme Frucht und langer Abgang.