Karl Pfaffmann Pauline Grauburgunder Réserve Trocken 2023

Grauburgunder schmeckt nach reifer Birne, gelbem Apfel, Honigmelone und Mandel, dazu ein Hauch Muskat und Quitte. Die Säure ist mild, der Körper mittel bis kräftig, das Mundgefühl weich und leicht cremig. Er wirkt saftig und rund, ohne aufdringlich zu sein, und klingt mit einer feinen, nussig-herben Note aus. Ein unkomplizierter Weißwein mit Substanz statt Schärfe.

Die Pfalz bringt kraftvolle, reife Weißweine mit saftiger Frucht hervor – gelber Pfirsich, Aprikose, reifer Apfel – getragen von einer weicheren, runderen Säure als im kühlen Norden. Dazu kommen würzige, samtige Rotweine und trockene, füllige Weine mit Schmelz. Sonnenverwöhnt, großzügig und dennoch elegant.

Deutsche Weine stehen für Frische und Finesse statt schwerer Wucht: Das kühle Klima schenkt ihnen lebendige Säure, klare Frucht und meist moderaten Alkohol. Riesling reicht von knochentrocken und mineralisch bis edelsüß, dazu kommen aromatische Burgundersorten und samtig-eleganter Spätburgunder. Wer Weine mit Spannung, Trinkfluss und feiner Aromatik sucht, findet hier genau seinen Stil.