Mouton Cadet – X Nathan Blanc BIO 2025 – Baron Philippe de Rothschild – Bordeaux – Weisswein – 0.75L

Sauvignon Blanc riecht sofort erkennbar nach Stachelbeere, Holunderblüte, frisch geschnittenem Gras und grüner Paprika, dazu Zitrone und Grapefruit. In reiferen Ausprägungen kommen Maracuja und Guave hinzu. Am Gaumen ist der Wein trocken, schlank und von klarer, lebendiger Säure geprägt, der Nachhall herb-frisch. Ein Weißwein mit Biss, der wach macht statt zu schmeicheln.

Bordeaux steht für strukturierte, langlebige Rotweine mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Zeder und einer feinen Note von Bleistift und Tabak. Kräftige Tannine und feste Struktur machen sie zu großen Essensbegleitern, die über Jahrzehnte reifen können. Dazu kommen frische, zitrische Weißweine und goldene, honigsüße Dessertweine.

Frankreich zählt zu den bedeutendsten Weinländern der Welt und hat unzählige Rebsorten und Stile geprägt. Von frischen Weißweinen über kraftvolle Rotweine bis hin zu Champagner reicht die Bandbreite – getragen von langer Tradition und dem Prinzip der Herkunft (Appellation), das dem Terroir mehr Gewicht gibt als der Rebsorte allein. Für Weine mit Charakter und klarer Handschrift eine erste Adresse.