Kurz gesagt: Rheinhessen ist das größte Weinbaugebiet Deutschlands – eine sanfte Hügellandschaft im Rheinknie. Lange galt die Region als Heimat billigen Süßweins, doch das ist Geschichte: Eine junge Winzergeneration hat Rheinhessen zu einer der spannendsten Qualitätsregionen des Landes gemacht. Erwarten kann man alles – von süffigen Alltagsweinen bis zu trockenen Rieslingen von Weltrang. Und es ist die klassische Heimat des Silvaners.
Rheinhessen liegt im Bogen des Rheins zwischen Mainz, Bingen, Worms und Alzey. Mit rund 26.000 Hektar ist es das mit Abstand größte deutsche Anbaugebiet. Man nennt es liebevoll das „Land der tausend Hügel“ – eine weite, sanft gewellte Landschaft ohne die schroffen Steilhänge der Mosel. Rundum schützen Mittelgebirge wie Taunus und Hunsrück vor Regen und Wind, sodass es hier mild und relativ trocken bleibt.
Kaum eine Region hat einen solchen Imagewandel hinter sich. Jahrzehntelang stand Rheinhessen für billigen, halbsüßen Massenwein und galt vielen als „Zuckerwasser-Land“. Doch seit den 2000er-Jahren hat eine selbstbewusste junge Winzergeneration – oft unter dem Schlagwort „Generation Riesling“ – das Ruder herumgerissen. Heute zählt Rheinhessen zu den dynamischsten und aufregendsten Weinregionen Deutschlands.
Der Riesling ist auf dem Vormarsch und stellt heute einen großen Teil der Spitzenweine. Die klassische Spezialität der Region ist aber der Silvaner – ein feiner, eher zurückhaltender Weißwein mit erdiger Würze und dezenter Frucht, ein wunderbarer Essensbegleiter. Dazu kommt eine enorme Bandbreite: Müller-Thurgau als süffiger Alltagswein, füllige Grau- und Weißburgunder sowie bei Rot der fruchtige Dornfelder und der Spätburgunder.
Zwischen den Orten Nackenheim und Nierstein zieht sich am Rheinufer eine markante Ausnahme durch die sanfte Landschaft: der Rote Hang. Sein Boden aus rötlichem Schiefer und Sandstein (dem Rotliegenden) speichert Wärme und verleiht den Rieslingen von hier eine besondere Kraft, eine würzige Mineralität und eine rauchige Note. Es ist die berühmteste Lage der Region – ihr „Grand Cru“.
Im Süden Rheinhessens liegt der Wonnegau mit Weindörfern wie Westhofen und Flörsheim-Dalsheim. Auf kalkhaltigen Böden entstehen hier einige der gefragtesten trockenen Rieslinge Deutschlands. Weingüter wie Keller und Wittmann haben der Gegend zu Weltruhm verholfen – ihre Weine gehören heute zu den begehrtesten des Landes.
Geschützt durch die umliegenden Höhenzüge genießt Rheinhessen ein mildes, sonniges und eher trockenes Klima. Der vorherrschende Boden ist Löss – ein fruchtbarer, lehmiger Untergrund, der die Weine weich und zugänglich macht. Dazu kommen Kalkstein im Wonnegau und der rote Rotliegend-Schiefer am Roten Hang – jede Bodenart prägt ihren eigenen Stil.
Ein Stück Weingeschichte: Die weltweit bekannte Liebfrauenmilch hat ihren Ursprung in den Weinbergen rund um die Liebfrauenkirche in Worms. Später wurde daraus eine Marke für einfachen, halbsüßen Verschnittwein. Für das alte Süßwein-Image war sie mitverantwortlich – ein Image, das die heutige Winzergeneration längst hinter sich gelassen hat.
Temperatur: Riesling und Silvaner bei 9–11 °C, Grau- und Weißburgunder bei 10–12 °C, Dornfelder bei 14–16 °C, Spätburgunder bei 15–17 °C.
Dekantieren: Meist nicht nötig. Nur dichte, junge Spätburgunder oder große trockene Rieslinge profitieren von etwas Luft.
Im Westen Deutschlands, im Bogen des Rheins zwischen Mainz, Bingen, Worms und Alzey. Es ist das größte Weinbaugebiet Deutschlands.
Vor allem Riesling und der klassische Silvaner, dazu Müller-Thurgau, Grau- und Weißburgunder sowie die roten Sorten Dornfelder, Spätburgunder und Portugieser.
Eine berühmte Steillage zwischen Nackenheim und Nierstein mit rötlichem Schiefer- und Sandsteinboden. Er ergibt besonders kraftvolle, mineralische Rieslinge und gilt als Spitzenlage der Region.
Nein. Die früher hier beheimatete Liebfrauenmilch prägte lange den Ruf, doch heute steht Rheinhessen dank einer jungen Winzergeneration für hochwertige, oft trockene Weine.
Der Wonnegau im Süden bringt auf kalkhaltigen Böden einige der gefragtesten trockenen Rieslinge Deutschlands hervor, unter anderem von weltberühmten Weingütern.
Riesling und Silvaner bei 9–11 °C, weiße Burgunder bei 10–12 °C, Spätburgunder bei 15–17 °C.
Kurz gesagt (für Eilige): Riesling ist ein deutscher Weißwein mit lebendiger Säure und viel Fruchtaroma – von knochentrocken bis honigsüß ist alles dabei. Als Einsteiger fährst du mit einem halbtrockenen oder feinherben Riesling von der Mosel meist am angenehmsten: leicht, saftig, mit einem Hauch Süße, der die Säure abfedert. Gute Flaschen gibt es schon ab […]