auch bekannt als: Languedoc-Roussillon
Kurz gesagt: Der Languedoc im Süden Frankreichs ist das flächenmäßig größte Weinbaugebiet des Landes – ein riesiger Sonnengarten am Mittelmeer. Einst als Lieferant von einfachem Massenwein bekannt, hat er sich zu einer der spannendsten Qualitätsregionen Europas gewandelt. Erwarten kann man kräftige, würzige Rotweine, frische Weißweine, fruchtige Rosés und sogar Schaumwein – fast immer zu einem herausragenden Preis. Wie weit die Rosés des Languedoc gehen, zeigt der Gris Blanc von Gérard Bertrand: ein fast farbloser Grenache-Rosé, den wir im Gérard Bertrand Gris Blanc 2025 im Test verkostet haben. Wer Genuss ohne großen Geldbeutel sucht, wird hier fündig.
Der Languedoc zieht sich in weitem Bogen entlang der Mittelmeerküste, von der Rhône-Mündung bis fast an die spanische Grenze. Lange stand er für Menge statt Klasse – für den einfachen Rotwein, der literweise die Tische Frankreichs füllte. Doch seit den 1980er-Jahren hat eine neue Winzergeneration die Region umgekrempelt: mit alten Reben, niedrigen Erträgen und viel Ehrgeiz. Heute ist der Languedoc eine Schatzkammer für alle, die Charakter zum fairen Preis suchen.
Das Rückgrat bilden die südlichen Sorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und die alte, knorrige Carignan. Sie ergeben warme, würzige Rotweine mit dunkler Frucht, Pfeffer und einer unverwechselbaren Kräuternote – der Garrigue. So heißt die wild duftende Buschlandschaft aus Thymian, Rosmarin, Wacholder und Lavendel, die den Weinen ihren mediterranen Charakter einhaucht. Wichtige Herkünfte: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian, Pic Saint-Loup und Fitou, die 1948 gegründete erste Appellation des Languedoc.
Direkt am Meer wächst der frischeste Star der Region: der Picpoul de Pinet, ein knackiger, fast salziger Weißwein, wie geschaffen für Austern. Dazu kommen füllige Weiße aus Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne und Viognier sowie unkomplizierte, fruchtige Rosés für den Sommer.
In einer kühleren, atlantisch beeinflussten Ecke bei Carcassonne liegt Limoux – und hier wird es geschichtsträchtig. Der Legende nach beobachteten Mönche der Abtei Saint-Hilaire schon 1531, wie ihr Wein in der Flasche zu perlen begann. Damit gilt die Blanquette de Limoux vielen als der erste Schaumwein der Welt – über hundert Jahre vor dem Champagner. Neben der traditionellen Blanquette entsteht hier heute auch der feinere Crémant de Limoux.
Als Besonderheit kommen die aromatischen Süßweine hinzu: der duftende Muscat, etwa aus Frontignan oder Saint-Jean-de-Minervois, und – schon im angrenzenden Roussillon – die kräftigen, likörartigen Banyuls und Maury, die man wie einen roten Portwein genießt.
Kaum eine Region Frankreichs bekommt mehr Sonne. Das Klima ist heiß und trocken, doch der kalte Tramontane-Wind fegt regelmäßig durch und hält die Trauben gesund und die Fäulnis fern. Die Böden sind ein buntes Mosaik aus Schiefer, Kalkstein und Kiesel – jede Appellation prägt so ihren eigenen Stil.
Temperatur: Kräftige Rotweine bei 16–18 °C, Weißweine und Rosé bei 8–10 °C, Blanquette und Crémant gut gekühlt bei 6–8 °C.
Dekantieren: Junge, kräftige Rote gewinnen durch etwas Luft. Die meisten Alltagsweine der Region kann man aber einfach einschenken.
Im Süden Frankreichs, entlang der Mittelmeerküste von der Rhône-Mündung bis fast zur spanischen Grenze. Es ist das flächenmäßig größte Weinbaugebiet Frankreichs.
Vor allem kräftige, würzige Rotweine aus südlichen Sorten, dazu frische Weißweine wie Picpoul, fruchtige Rosés, Süßweine und der Schaumwein aus Limoux.
Die typische mediterrane Buschlandschaft aus wilden Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Wacholder. Ihr Duft spiegelt sich als würzige Kräuternote in den Rotweinen wider.
Die Blanquette de Limoux gilt vielen als der älteste Schaumwein der Welt: Mönche sollen das Perlen schon 1531 entdeckt haben – über ein Jahrhundert vor dem Champagner.
Wegen der riesigen Anbaufläche und der sonnenreichen Bedingungen. Gerade die neue Winzergeneration liefert viel Qualität zum kleinen Preis – ideales Preis-Genuss-Verhältnis.
Kräftige Rote zu Grillfleisch, Lamm und Cassoulet; Picpoul zu Austern und Meeresfrüchten; Rosé zu Salaten; Blanquette als Aperitif.
Rotweine bei 16–18 °C, Weißweine und Rosé bei 8–10 °C, Schaumweine bei 6–8 °C.
Preis-Stand: 22.07.2026 Aufgemacht habe ich ihn an einem dieser warmen Abende, an denen man draußen sitzen bleibt, bis es dunkel wird. Der Wein kam eiskalt aus dem Kühlschrank, und als ich das erste Glas eingoss, war der Reflex sofort da: Ist das jetzt Rosé oder Weißwein? So blass ist die Farbe. Genau diese kleine Irritation […]