Waterford Old Vine Project Chenin Blanc 2025

Chenin Blanc überrascht mit außergewöhnlicher Bandbreite: lebendige, oft strahlende Säure trifft auf Aromen von grünem Apfel, Quitte, Birne und Honig. Jung wirkt sie knackig und frisch, mit Reife entwickelt sie Noten von Bratapfel, Wachs und Honigmelone. Das Spektrum reicht von messerscharf trocken über halbtrocken bis edelsüß. Dabei bleibt die Säure stets das verbindende, belebende Element.

Weine vom Kap verbinden die Frische der Alten mit der Fülle der Neuen Welt. Zwei Ozeane und kühle Bergwinde halten sie lebendig: Die Weißweine sind saftig und vielschichtig, von schlank-mineralisch bis cremig-gehaltvoll. Die Rotweine zeigen sich fruchtig und gut strukturiert, oft mit einer rauchig-würzigen Note und samtigen Tanninen. Dazu kommen legendäre, honigsüße Dessertweine.